Archivi autore: gabryelasuacucina

Ciambelline al vino..

Ciambelline al vino..

Ho regalato queste ciambelline al vino e hanno fatto centro, nella sua semplicità sia per ingredienti che per la lavorazione semplice e senza bisogno di tanti utensili e tempi di attesa. Il … Continua a leggere

Biancomangiare e confettura di kiwi..

Biancomangiare e confettura di kiwi..

Il biancomangiare è un dolce parente della panna cotta, simile nella preparazione ma forse più leggero, abbinato ad una confettura è ancora più buono. leggendo le ricette su internet ne ho trovate … Continua a leggere

Gelato ai cachi con riduzione di marsala..

Gelato ai cachi con riduzione di marsala..

Un gelato dal sapore tutto invernale ma di sicuro non meno gustoso. I cachi maturano tra novembre e dicembre. Frutti molto dolci quando raggiungono la maturazione non sono propio indicati per chi … Continua a leggere

Spatzle alla barbabietola e nocciole..

Spatzle alla barbabietola e nocciole..

Gli spatzle sono gli gnocchetti tipici del Trentino, buonissimi sia bianchi, conditi con burro e salvia, sia con gli spinaci. Ottimi anche in questa versione con la barbabietola. Conditi sempre con burro … Continua a leggere

Meringata al limone di Enrst Knam..

Meringata al limone di Enrst Knam..

Con la meringa mi sto cimentando ultimamente, anzi una volta ho provato con la meringa Francese.. un flopp ma non perchè non ero riuscita a farla ma ho scoperto che al mio … Continua a leggere

Spaghetti golosi ..

Spaghetti golosi ..

Questa ricetta mi è stata data da una persona che ho conosciuto qualche anno fa su un sito di cucina e non so perchè ma non avevo ancora messo un articolo su … Continua a leggere

Liquore alla Luigia..

Liquore alla Luigia..

A fine estate ho voluto sperimentare un liquore usufruendo delle foglie di erba Luigia o, Luisa, cedrina, erba limonaria ecc insomma ho letto che viene chiamata con molti nomi. Una cosa però … Continua a leggere

Gelato alla banana rum e cioccolato..

Gelato alla banana rum e cioccolato..

Era da un po’ che volevo farlo questo gelato ma non era mai il momento giusto, o mancava la panna, o il latte, o le banane. Insomma non riuscivo a farlo mai. … Continua a leggere

Gelato al fico d’india..

Gelato al fico d’india..

Mi sono stai regalati una decina di bei fichi d’india e la prima cosa che mi è venuta in mente per consumarli era quella di trasformarli in un bel gelato cremoso. Bene … Continua a leggere

Spaghetti zucchine e menta..

Spaghetti zucchine e menta..

Che mi piace la menta ormai si sà e questa volta l’ho usata per preparare questi spaghetti con le zucchine e formaggio spalmabile. Un sapore delicato ma con un accenno alla menta. … Continua a leggere