Crema di zucchine…

 Non è la solita minestra… hahahaha… bhe ora che sarà stagione di zucchine si può fare .. semplice e veloce .. Le dosi sono a occhio quindibasatevi su quante persone siete a tavola.

500 gr di zucchine circa

3-4 patate medie

1 biucchiere di vino bianco

un pezzo di cipolla bianca a piacere

brodo vegetale q.b

sale e pepe q.b

2-3 cucchiai di olio d’oliva

In un tegame mette l’olio e la cipolla tritata, aggiungere le zucchine tagliate a pezzi e lasciare per un paio di minuti sulla fiamma. Aggiungere le patate a tocchetti e dopo un paio di minuti sfumare con il vino.

Lasiare per un po’ a evaporare e poi unire il brodo fino a coprire le zucchine. Dopo circa 20 minuti quando le patate saranno morbide frullare con un frullatore a immersione. Aggiustare di sale e pepe.

Servire calda con crostini e un filo d’olio ..               buon appetito…

crema di zucchine

 

 

 

5 risposte a Crema di zucchine…

  1. martty scrive:

    Allora gabry sono felice di comunicarti che ti ho scelto per consegnarti un bellissimo premio il”lovely blog award 2014! ” Vieni pure a ritirarlo nel mio blog alla seguente pagina :

    http://amichetraifornelli.altervista.org/premio-lovely-blog-award-2014/

    A presto allora ti aspetto!

  2. Afrojack scrive:

    Ti dovrebbero arrestare.

  3. Afrojack scrive:

    Ma cosa mi metti in moderazione!