Non è la solita minestra… hahahaha… bhe ora che sarà stagione di zucchine si può fare .. semplice e veloce .. Le dosi sono a occhio quindibasatevi su quante persone siete a tavola.
500 gr di zucchine circa
3-4 patate medie
1 biucchiere di vino bianco
un pezzo di cipolla bianca a piacere
brodo vegetale q.b
sale e pepe q.b
2-3 cucchiai di olio d’oliva
In un tegame mette l’olio e la cipolla tritata, aggiungere le zucchine tagliate a pezzi e lasciare per un paio di minuti sulla fiamma. Aggiungere le patate a tocchetti e dopo un paio di minuti sfumare con il vino.
Lasiare per un po’ a evaporare e poi unire il brodo fino a coprire le zucchine. Dopo circa 20 minuti quando le patate saranno morbide frullare con un frullatore a immersione. Aggiustare di sale e pepe.
Servire calda con crostini e un filo d’olio .. buon appetito…
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Allora gabry sono felice di comunicarti che ti ho scelto per consegnarti un bellissimo premio il”lovely blog award 2014! ” Vieni pure a ritirarlo nel mio blog alla seguente pagina :
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A presto allora ti aspetto!
Ti dovrebbero arrestare.
solo perchè a te non piacciono le verdure??? hahaha .. ma vaaaa….
Ma cosa mi metti in moderazione!
prrrrrrrrr….