Per questa ricetta dei crostoli ringrazio Lulu, che mi ha regalato la ricetta di sua mamma..
Ingredienti:
succhi di 2 arance
2 uova intere
3 cucchiai di zucchero
50gr di burro fuso
1 bicchierino di grappa o rum
1 pizzico di sale
1 presa di lievito ( io ho messo ½ bustina)
Farina q.b
Olio per friggere q.b
Mescolare bene tutti gli ingredienti tranne la farina in una terrina, poi aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere una consistenza giusta, morbida ma elastica. Stendere con il mattarello o con la macchietta e tagliare a rettangoli e friggere in olio caldo. Scolare e mettere su carta assorbente. Quando sono freddi spolverare con zucchero a velo.
