Dolcetti di carnevale…

Eccoci .. siamo nel mezzo del carnevale e oggi facciamo questi dolcetti ..Una frolla che contiene un composto morbido con frutta secca, biscotti ecc..

Ingredienti per la frolla:

500 gr di farina

220 di burro

2 tuorli

1 uovo

Scorza di 1 limone

Per la farcitura:

150 gr di mandorle tostate

100 gr di cacao amaro

70 gr di zucchero

50 gr di biscotti secchi

Cannella in polvere

Succo d’arancia q.b

Zucchero a velo

Codette colorate a piacere

 

Preparare la frolla con gli ingredienti e lasciare a riposo 30 minuti in frigo.

Preparare la farcitura  mettendo nel mixer tutti gli ingredienti, aggiungendo il succo d’arancia fino ad ottenere un composto morbido. Riprendere la frolla stenderla con il mattarello in sfoglia sottile di 1 cm. Ricavare dei cerchi di 5-6 cm  e altri un po’ più piccoli. Imburrare dei pirottini di alluminio mettere i cerchi più grandi, riempire con la farcitura e chiudere con il tappo formato dai cerchi piccoli, chiudere i bordi e infornare a 180° per circa 20-25 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo o spennellare con miele o marmellata a piacere e cospargerei codette colorate.

dolcetti per carnelvale

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