A carnevale ogni frappa vale .. quindi all’opera..
500 gr di farina
80 gr di zucchero
2 uova
60 gr di burro fuso
1 bustina di vanillina
La buccia di 1 limone grattugiato
Pizzico di sale
½ bicchiere di vino bianco
Olio per friggere
Sul piano di lavoro fare la classica fontana con la farina, al centro mettere tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare a riposo per circa 30 minuti e poi tirare la pasta con la macchinetta o mano fino allo spessore desiderato. Tagliare la pasta e friggere. Quando saranno fredde spolverizzare con zucchero a velo.
