Frappe romane di Barbara ….

500 gr di farina

80 gr di zucchero

2 uova

60 gr di burro fuso

1 bustina di vanillina

La buccia di 1 limone grattugiato

Pizzico di sale

½ bicchiere di vino bianco

Olio per friggere

Sul piano di lavoro fare la classica fontana con la farina, al centro mettere tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare a riposo per circa 30 minuti e poi tirare la pasta con la macchinetta o mano fino allo spessore desiderato. Tagliare la pasta e friggere. Quando saranno fredde spolverizzare con zucchero a velo.

frappe romane

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