Questi panini sono buonissimi, volendo si possono portare a tavola con altri tipi di pane mentre abbiamo ospiti a pranzo.
250 gr farina manitoba
250 gr farina “00”
13 gr di sale circa
1/2 mezzo cubetto di lievito di birra
320 ml di latte circa
20 gr di zuccero
6 gr di origano
1 uovo per pennellare
sciogliere il lievito in una tazzina di latte leggermente tiepido, in una terrina mettere le farine mescolate, il latte con il lievito, lo zucchero e l’origano. Cominciare ad impastare con il resto del latte ma aggiungendo poco poco alla volta. Incorporare il sale e finire di impastare fino a quando sarà un impasto liscio. Mettere a lievitare in posto caldo per alcune ore. Riprendere l’impasto lievitato e formare dei paninetti. Ungere con il tuorlo e infornare a 190° per 20-25 minuti.
6 risposte a Panini all’origano…