Panini all’origano…



250 gr farina manitoba

250 gr farina “00”

13 gr di sale circa

1/2 mezzo cubetto di lievito di birra

320 ml di latte circa

20 gr di zuccero

6 gr di origano

1 uovo per pennellare

sciogliere il lievito in una tazzina di latte leggermente tiepido, in una terrina mettere le farine mescolate, il latte con il lievito, lo zucchero e l’origano. Cominciare ad impastare con il resto del latte ma aggiungendo poco poco alla volta. Incorporare il sale e finire di impastare fino a quando sarà un impasto liscio. Mettere a lievitare in posto caldo per alcune ore. Riprendere l’impasto lievitato e formare dei paninetti. Ungere con il tuorlo e infornare a 190° per 20-25 minuti.

panini al'origano

 

 

 

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