Piandina con salsiccia peperoni e provola..

Eccomi qua alle prese con la piada.. Tempo fa un amico mi ha regalato delle piadine portate da Riccione, cosi ne ho fatto buon uso.. vediamo come..

per due persone:

2 piadine pronte se volete le potete fare voi seguendo la ricetta   la piadina

1 peperone rosso

due salsiccie ( io ho usato quelle lunghe arrotolate)

scamorza q.b

olio d’oliva

sale q.b

laviamo e togliamo i filamenti del peperone e tagliamole a striscioline, mettiamo in una pentola qualche cucchiaio di olio e facciamo saltare le verdure. Saliamo a piacere quando saranno morbibe spegnamo e teniamo da parte. Nella stessa pentola mettiamo la salsiccia sgranata e la facciamo rosolare per qualche minuto fino a quando sarà cotta. Saliamo leggermente e se volete pepate a piacere, tenete da parte. . In un’altra pentola antiaderente ben calda scaldate le piadine un po’ per lato altrimenti se le fate voi le cuocete. Ora si puo farcire le piadine mettendo i peperoni, sopra la salsiccia e poi la scamorza a qubetti. Ripiegate in due infornate in forno o micro per qualche minuti fino a quandoil formaggio sarà fuso. Buon appetito…

piadina con salsiccia peperoni e provola

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