spaghetti alla puttanesca..

Quando hai voglia di una buona pasta che dia soddisfazione a mangiarla, cosa prepari? io ieri sera ho preparato questa pasta, alla fine dicevo…ancoraaa… e ora la ricetta come la faccio io..

ingredieniti per 2 persone:

200 gr abbondanti di spaghetti

olive condite denociolate

aglio, capperi sotto sale, acciughina, peperoncino q. b

prezzemolo trittato

salsa di pomodoro (fatta io)

grana o parmiggiano a piacere

olio d’oliva

Cominciamo con mettere l’acqua per la pasta a bollire. In un tegame mettiamo olio d’oliva, l’aglio tirittato fino con il peperoncino e i capperi. Lasciamo soffriggere per un minuto e aggiungiamo l’acciuga e la lasciamo che si sciolga. Aggiungiamo le olive e  mettiamo la salsa di pomodoro, facciamo andare per  qualche minuto e restringiamo se serve il sugo. Quando la pasta è cotta scoliamo e condiamo con il sugo..

Spolveriamo con il prezzemolo trittato e il formaggio, facciamo saltare un minuto per far amalgamare bene tutto..                                                        Buon appetito..