Tiramisù senza uova …

Quest’estate ho avuto modo di assaggiare un tiramisù senza uova davvero buono, cosi ho voluto sperimentare e devo dire che il risultato nn è stato per niente male. Cosi se qualcuno non puo mangiare le uova questa è un’alternativa.. Ho messo le dosi per una pirofila ( quello che è avanzato me lo sono mangiato hihihihi )..

500 gr di mascarpone circa

300 ml di panna vegetale

pavesini q.b

caffè di moka q.b

1-2 cucchiai di zucchero a velo ( vedete il vostro gusto)

scaglie di cioccolato fondente q.b

qualche meringa sbricciolata a piacere

Cominciamo con il preparare il caffè ( un buon caffè) e lasciatelo che si raffreddi. Mettiamo il mascarpone in una ciotola e con un cucchiaio lo ammorbidiamo un po’, montiamo la panna in un ‘altra ciotola ma nn completamente, deve essere semi montatata e amalgamiamo la panna al mascarpone un po’ per volta aggiungendo lo zucchero a velo. Amalgamiamo bene dal basso verso l’alto fino a quando diventa una bella e buona crema. A questo punto cominciamo a comporre il dolce. Mettiamo qualche cucchiaio di crema su una pirofila e mettiamo i biscotti bagnati nel caffe, spalmiamo la crema, uno strato di cioccolato a scaglie e se desiderate delle meringhe sbricciolate. continuare fino a finire gli ingredienti terminando con meringhe e scaglie di cioccolato. mettere il dolce in frigo per qualche ora.

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