Rotolo con zucchine e mortadella…

1 rotolo di pasta sfoglia 

2- zucchine medie

4 fette di mortadella

50 gr di gorgonzola circa

50 gr di ricotta fresca circa

1 uovo

 Allargare la pasta bene sul piano da lavoro, fare uno strato di zucchine tagliate sottili con un pela patate e metterle una affianco all’altra facendo un letto, mettiamo sopra i formaggi a pezzetti, poi stendiamo bene le fette di mortadella in modo da coprire le zucchine e i formaggi e sopra ancora uno strato di zucchine. Con la sua carta da forno cerchiamo di arrotolare, facendo attenzione a non rompere la pasta, chiudiamo bene i bordi e con l’uovo leggermente sbattuto, spennelliamo la superficie. Mettiamo in forno caldo a 180°  per circa 20 minuti.