Torta cioccolato e rose di fragole..

Torta cioccolato e rose di fragole..

Mi è stata chiesta una tortina, cosi tanto per stare in allenamento.. ho avuto a disposizione delle fragole raccolte e arrivate dritte dritte dalla Sicilia, buone dlci e profumatissime quindi mi sono … Continua a leggere

Pasta margherita al cacao..base

Pasta margherita al cacao..base

Una base buonissima e soffice per una torta farcita, la versione scura di quella che ho gia messo in precedenza Pasta Margherita Gli igredienti sono uguali solo con l’aggiunta di cacao per … Continua a leggere

Tagliolini al puzzone di Moena e porcini..

Tagliolini al puzzone di Moena e porcini..

Questi tagliolini le ho viste preparare alla prova del cuoco ancora qualche mese fa dal cuoco Zoppolatti. Io ho modificato un po’ la preparazione della pasta ma il risultato è stato buono … Continua a leggere

Fiorellini di frolla al grano saraceno..

Fiorellini di frolla al grano saraceno..

Per la colazione della domenica mattina perchè non fare dei buonissimi biscottini al grano saraceno? La ricetta è molto semplice e potete usare gli stampini che volete. Io ho usato i fiorellini … Continua a leggere

Confettura di kiwi…

Confettura di kiwi…

Il kiwi è un frutto che possiede molte vitamine, E, ferro, potassio ecc .. ricco di vitamina C più del limone e arancia. La sua raccolta in autunno, ma lo troviamo tutto … Continua a leggere

Cantucci alle mandorle..

Cantucci alle mandorle..

Ecco i cantucci in versione classica, ormai li preparo senza leggere la ricetta, in questo periodo ne ho preparati molti. Leggermente diversi dalla ricetta che ho postato qualche tempo fà al cioccolato … Continua a leggere

Ciambelline al vino..

Ciambelline al vino..

Ho regalato queste ciambelline al vino e hanno fatto centro, nella sua semplicità sia per ingredienti che per la lavorazione semplice e senza bisogno di tanti utensili e tempi di attesa. Il … Continua a leggere

Biancomangiare e confettura di kiwi..

Biancomangiare e confettura di kiwi..

Il biancomangiare è un dolce parente della panna cotta, simile nella preparazione ma forse più leggero, abbinato ad una confettura è ancora più buono. leggendo le ricette su internet ne ho trovate … Continua a leggere

Gelato ai cachi con riduzione di marsala..

Gelato ai cachi con riduzione di marsala..

Un gelato dal sapore tutto invernale ma di sicuro non meno gustoso. I cachi maturano tra novembre e dicembre. Frutti molto dolci quando raggiungono la maturazione non sono propio indicati per chi … Continua a leggere

Spatzle alla barbabietola e nocciole..

Spatzle alla barbabietola e nocciole..

Gli spatzle sono gli gnocchetti tipici del Trentino, buonissimi sia bianchi, conditi con burro e salvia, sia con gli spinaci. Ottimi anche in questa versione con la barbabietola. Conditi sempre con burro … Continua a leggere