Tagliolini al puzzone di Moena e porcini..

Tagliolini al puzzone di Moena e porcini..

Questi tagliolini le ho viste preparare alla prova del cuoco ancora qualche mese fa dal cuoco Zoppolatti. Io ho modificato un po’ la preparazione della pasta ma il risultato è stato buono … Continua a leggere

Fiorellini di frolla al grano saraceno..

Fiorellini di frolla al grano saraceno..

Per la colazione della domenica mattina perchè non fare dei buonissimi biscottini al grano saraceno? La ricetta è molto semplice e potete usare gli stampini che volete. Io ho usato i fiorellini … Continua a leggere

Confettura di kiwi…

Confettura di kiwi…

Il kiwi è un frutto che possiede molte vitamine, E, ferro, potassio ecc .. ricco di vitamina C più del limone e arancia. La sua raccolta in autunno, ma lo troviamo tutto … Continua a leggere

Cantucci alle mandorle..

Cantucci alle mandorle..

Ecco i cantucci in versione classica, ormai li preparo senza leggere la ricetta, in questo periodo ne ho preparati molti. Leggermente diversi dalla ricetta che ho postato qualche tempo fà al cioccolato … Continua a leggere

Ciambelline al vino..

Ciambelline al vino..

Ho regalato queste ciambelline al vino e hanno fatto centro, nella sua semplicità sia per ingredienti che per la lavorazione semplice e senza bisogno di tanti utensili e tempi di attesa. Il … Continua a leggere

Biancomangiare e confettura di kiwi..

Biancomangiare e confettura di kiwi..

Il biancomangiare è un dolce parente della panna cotta, simile nella preparazione ma forse più leggero, abbinato ad una confettura è ancora più buono. leggendo le ricette su internet ne ho trovate … Continua a leggere

Gelato ai cachi con riduzione di marsala..

Gelato ai cachi con riduzione di marsala..

Un gelato dal sapore tutto invernale ma di sicuro non meno gustoso. I cachi maturano tra novembre e dicembre. Frutti molto dolci quando raggiungono la maturazione non sono propio indicati per chi … Continua a leggere

Spatzle alla barbabietola e nocciole..

Spatzle alla barbabietola e nocciole..

Gli spatzle sono gli gnocchetti tipici del Trentino, buonissimi sia bianchi, conditi con burro e salvia, sia con gli spinaci. Ottimi anche in questa versione con la barbabietola. Conditi sempre con burro … Continua a leggere

Meringata al limone di Enrst Knam..

Meringata al limone di Enrst Knam..

Con la meringa mi sto cimentando ultimamente, anzi una volta ho provato con la meringa Francese.. un flopp ma non perchè non ero riuscita a farla ma ho scoperto che al mio … Continua a leggere

Spaghetti golosi ..

Spaghetti golosi ..

Questa ricetta mi è stata data da una persona che ho conosciuto qualche anno fa su un sito di cucina e non so perchè ma non avevo ancora messo un articolo su … Continua a leggere