Archivi categoria: gnocchi ..che bontà..

Gocchi di ricotta gorgonzola e noci..

Gocchi di ricotta gorgonzola e noci..

Buoni e semplici da fare questi gnocchi alla ricotta, conditi con una crema di gorgonzola zucchine e noci. Vediamo gli ingredienti: per 2 persone: 300 gr di ricotta  ( anche 250 ) … Continua a leggere

Gnocchi di marmellata di susine..

Gnocchi di marmellata di susine..

Oggi in cucina con me mia sorella e cosa abbiamo preparato? gnocchi ovviamente.. e che gnocchi..Una ricetta tipica che va da Trieste a Gorizia, in versioni diverse da proporre come primo piatto … Continua a leggere

Gnocchi con rucola e spek…

Gnocchi con rucola e spek…

 Ditemi voi come gli gnocchi non sono buoni….questi semplici gnocchi ma con aggiunta di spek sono troppo buoni… vediamo per 4 persone cosa serve: 5 patate per gnocchi di media grandezza una … Continua a leggere

Knodel alle ortiche e ricotta

Knodel alle ortiche e ricotta

Dal mio librone ” La grade cucina del Friuli Venezia Giulia” una ricettina davvero buona.. Gnocchi alle ortiche. per prima cosa fatevi una bella passeggiata nei boschi in primavera, quando le erbe … Continua a leggere

Gnocchi alla barbabietola…

Gnocchi alla barbabietola…

Era da un po’ che mi girava l’idea di provarli e finalmente li ho fatti.. Se le patate sono giuste l’impasto riesce sempre… Per l’impasto base io ho messo: (3 persone) 1 … Continua a leggere

Gnocchi di zucca …

Gnocchi di zucca …

Ho provato a fare gli gnocchi di zucca (visto il periodo) .. ma ho messo anche patate per farli piu leggeri. Il risultato è stato buono ma non sono venuti come volevo … Continua a leggere

Gnocchetti di ricotta al salmone…

Gnocchetti di ricotta al salmone…

Ingredienti per 2 persone: 150 gr di ricotta fresca 100 gr di farina circa 30 gr di grana o parmigiano grattugiato circa 1 uovo Sale –pepe Per il condimento: 1 confezione di … Continua a leggere

Gnocchi…. impasto…

Gnocchi…. impasto…

Per 4 persone: 4-5 patate medie a pasta bianca tipo Kennebec Farina 300 gr circa 1-2 uova Sale q.b Ragù q.b   Per gli gnocchi è una cosa importante avere delle patate … Continua a leggere

Gnocchetti in salsa di peperoni…

Gnocchetti in salsa di peperoni…

Ingredienti per 2 persone: 200 gr di ricotta fresca 100 gr di farina circa 40 gr di grana grattugiato 1 uovo Sale, pepe Per il condimento: 100 gr di formaggio tipo latteria … Continua a leggere