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Questi tagliolini le ho viste preparare alla prova del cuoco ancora qualche mese fa dal cuoco Zoppolatti. Io ho modificato un po’ la preparazione della pasta ma il risultato è stato buono … Continua a leggere→

Gli spatzle sono gli gnocchetti tipici del Trentino, buonissimi sia bianchi, conditi con burro e salvia, sia con gli spinaci. Ottimi anche in questa versione con la barbabietola. Conditi sempre con burro … Continua a leggere→

Questa ricetta mi è stata data da una persona che ho conosciuto qualche anno fa su un sito di cucina e non so perchè ma non avevo ancora messo un articolo su … Continua a leggere→

Che mi piace la menta ormai si sà e questa volta l’ho usata per preparare questi spaghetti con le zucchine e formaggio spalmabile. Un sapore delicato ma con un accenno alla menta. … Continua a leggere→

Oggi avevo un ospite speciale a pranzo e abbiamo preparato insieme una pasta molto gustosa e con pochi ingredienti, ma uno in particolare.. la grappa…Molto semplice da preparare, ora vediamo cosa ci … Continua a leggere→

Bene bene.. mi sono svegliata con la sorpresa della neve cosi abbiamo acceso il camino e l’albero di natale c’è ancora.. giornata perfetta per fare la pasta fresca. Avevo del radicchio trevisano … Continua a leggere→

Su alice ho visto Persegani fare questo piatto e non ho saputo resistere dal momento che adoro le melanza. Semplice anche il  sugo da fare al momento ma io avevo gia pronto … Continua a leggere→

Da una ricetta trovata su Pin dopo averla provata ho voluto aggiungere dei fughi per dare ancora più sapore, infatti il risultato è ottimissimoo.. Oltre ad essere super veloce .. Vediamo cosa … Continua a leggere→