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La forchetta d'argento

Una cucina semplice… la mia…

  • Un po’ di me…..
  • le ricette rubate..
  • Una carrellata delle mie torte..
  • a casa degli amici… la loro cucina…

Categoria: io le basi le faccio cosi..

Pasta margherita al cacao..base

Pasta margherita al cacao..base

io le basi le faccio cosi.. Marzo 1, 2017
Una base buonissima e soffice per una torta farcita, la versione scura di quella che ho gia messo in precedenza... Continua »
Pasta margherita base per torte..

Pasta margherita base per torte..

io le basi le faccio cosi.. Maggio 8, 2016
Leggerissima questa base per torte simile al pan di spagna ma molto più leggera e ha una sapore simile a... Continua »
La maionese..

La maionese..

io le basi le faccio cosi.. Marzo 30, 2016
La prima volta che ho provato a cimentarmi con la maionese è stato un disastro, poi non ci ho più... Continua »
Besciamella..

Besciamella..

io le basi le faccio cosi.. Febbraio 9, 2016
La besciamella una delle salse madri come la vellutata  … e qua si apre un discorso lungo lungo che non... Continua »
Ragù di carne a modo mio..

Ragù di carne a modo mio..

io le basi le faccio cosi.. Febbraio 9, 2016
Ma quanto buoni sono gli spaghetti al ragù o, una lasagna o degli gnocchi di patate .. bhe per me... Continua »
Insalata russa alla Stefanenko

Insalata russa alla Stefanenko

antipasti e sfizi.... Aprile 28, 2014
L’inasalata russa.. mamma che buona.. poi si puo mangiare come anitpasto e contorno, o pure usata per riempire dei volevont.... Continua »
La piadina …

La piadina …

io le basi le faccio cosi.. Dicembre 9, 2013
Ecco le mie prime piadine.. sono facili da fare ma ho fatto fatica a tirare l’impasto, ma il risultato finale... Continua »
Gnocchi…. impasto…

Gnocchi…. impasto…

gnocchi ..che bontà.. Marzo 8, 2013
Per fare gnocchi buoni servono patate buone, la qualità giusta altrimenti rischiamo di correre dietro al’impasto… Per 4 persone: 4-5... Continua »
Crema pasticcera …

Crema pasticcera …

io le basi le faccio cosi.. Marzo 3, 2013
La crema per eccellenza, una crema densa che profuma di vaniglia, limone o arancia in alcuni casi. La si usa... Continua »
Pasta frolla….ricetta base.

Pasta frolla….ricetta base.

io le basi le faccio cosi.. Marzo 2, 2013
Questa è la mia ricetta base che uso sempre per la frolla.. dopo varie riecette che non mi soddisfavano al... Continua »

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