Pasta margherita al cacao..base
Una base buonissima e soffice per una torta farcita, la versione scura di quella che ho gia messo in precedenza... Continua »
Categoria: io le basi le faccio cosi..
Pasta margherita base per torte..
Leggerissima questa base per torte simile al pan di spagna ma molto più leggera e ha una sapore simile a... Continua »
La maionese..
La prima volta che ho provato a cimentarmi con la maionese è stato un disastro, poi non ci ho più... Continua »
Besciamella..
La besciamella una delle salse madri come la vellutata … e qua si apre un discorso lungo lungo che non... Continua »
Ragù di carne a modo mio..
Ma quanto buoni sono gli spaghetti al ragù o, una lasagna o degli gnocchi di patate .. bhe per me... Continua »
Insalata russa alla Stefanenko
L’inasalata russa.. mamma che buona.. poi si puo mangiare come anitpasto e contorno, o pure usata per riempire dei volevont.... Continua »
La piadina …
Ecco le mie prime piadine.. sono facili da fare ma ho fatto fatica a tirare l’impasto, ma il risultato finale... Continua »
Gnocchi…. impasto…
Per fare gnocchi buoni servono patate buone, la qualità giusta altrimenti rischiamo di correre dietro al’impasto… Per 4 persone: 4-5... Continua »
Crema pasticcera …
La crema per eccellenza, una crema densa che profuma di vaniglia, limone o arancia in alcuni casi. La si usa... Continua »
Pasta frolla….ricetta base.
Questa è la mia ricetta base che uso sempre per la frolla.. dopo varie riecette che non mi soddisfavano al... Continua »