Archivi categoria: secondi

Tortino di patate morbido…

Tortino di patate morbido…

Il tortino di patate è buonissimo e non serve cuocere le patate prima si tagliano a fette e si mettono subito in pirofila, quindi va bene cosi ci si regola con la … Continua a leggere

Frittata con porro e pancetta…

Frittata con porro e pancetta…

 Quando si hanno uova da consumare la frittata è sempre una buona idea, Piatto versatile da preparare con tanti ingredienti come in questo caso con pancetta e porro. 6-7 uova 1 porro … Continua a leggere

Polpette con funghi al profumo di menta..

Polpette con funghi al profumo di menta..

 Un ricetta trovata su una rivista in pizzeria… a volte aspettare torna anche utile hahaha.. 500 gr di macinata di tacchino ( io ho usato misto manzo e suino) 30 gr di … Continua a leggere

Tacchino in salsa di radicchio..

Tacchino in salsa di radicchio..

Dal mio libro di suor germana ho trovato questa ricettina niente male.. Ingredienti per 4: 4 fette di fesa di tacchino ½ carota (se piccola anche intera) ½ gambo di sedano 1-2 … Continua a leggere

Coniglio in rotolo..

Coniglio in rotolo..

Per la prima volta ho fatto il coniglio arrotolato.. Buonissimo.. Ingredienti per 4-5 persone 1 coniglio arrotolato di 800-900 gr farcito Vino bianco 1 bicchiere Rametti di odori ( rosmarino –salvia -timo) … Continua a leggere

Filetto al pepe verde…

Filetto al pepe verde…

Eccomi di nuovo con un secondo piatto, il filetto al pepe verde….. Venuto benissimo la prima volta che ho provato a farlo… La ricetta l’ho trovata su un vecchio giornale ( cucina … Continua a leggere

Polpettone con salsa di vino

Polpettone con salsa di vino

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di carne macinata 1 confezione di funghi champignon già tagliati 20 gr di prosciutto cotto a fette 1-2 scalogni 4 fette di pancarrè ( o pane … Continua a leggere

Stinco con patate..

Stinco con patate..

Oggi si mangia stinco con le patate .. buon appetito!! Ingredienti e procedura: 1 stinco di maiale a persona 1 cipolla grande Olio d’oliva q.b ½ lt di brodo di carne 1 … Continua a leggere

polpette in sugo

polpette in sugo

Ingredienti: 600gr di carne macinata mista 1 uovo Sale, pepe q.b Prezzemolo tritato q.b Pane ammollato nel latte Parmigiano o grana grattugiato q.b Aglio a piacere in spicchi o polvere Salsa di … Continua a leggere