Archivi categoria: secondi

Quando si hanno uova da consumare la frittata è sempre una buona idea, Piatto versatile da preparare con tanti ingredienti come in questo caso con pancetta e porro. 6-7 uova 1 porro … Continua a leggere→

Un ricetta trovata su una rivista in pizzeria… a volte aspettare torna anche utile hahaha.. 500 gr di macinata di tacchino ( io ho usato misto manzo e suino) 30 gr di … Continua a leggere→

Dal mio libro di suor germana ho trovato questa ricettina niente male.. Ingredienti per 4: 4 fette di fesa di tacchino ½ carota (se piccola anche intera) ½ gambo di sedano 1-2 … Continua a leggere→

Per la prima volta ho fatto il coniglio arrotolato.. Buonissimo.. Ingredienti per 4-5 persone 1 coniglio arrotolato di 800-900 gr farcito Vino bianco 1 bicchiere Rametti di odori ( rosmarino –salvia -timo) … Continua a leggere→

Eccomi di nuovo con un secondo piatto, il filetto al pepe verde….. Venuto benissimo la prima volta che ho provato a farlo… La ricetta l’ho trovata su un vecchio giornale ( cucina … Continua a leggere→

Questo polpettone l’ho visto preparare alla prova del cuoco da Antonella Clerici e mi ha fatto venire la voglia di provarlo. Risultato che è mi è piaciuto moltissimo sopratutto la salsina da … Continua a leggere→

Oggi si mangia stinco con le patate .. buon appetito!! Ingredienti e procedura: 1 stinco di maiale a persona 1 cipolla grande Olio d’oliva q.b ½ lt di brodo di carne 1 … Continua a leggere→

Ma quanto sono buone le polpette? sono sfiziose in tutti i modi e queste in particolare le preparo spesso. Vediamo cosa serve. Ingredienti: 600gr di carne macinata mista 1 uovo Sale, pepe … Continua a leggere→