Archivi categoria: contorni

Patate di sedano rapa..

Patate di sedano rapa..

Il sedano rapa .. questo ortaggio un po’ sconosciuto.. bhe devo ammettere che è davvero buono si cuoce veloce e fa molto bene. Le ho fatte come le patate arrostite in padella.. … Continua a leggere

Tortino di verdure e ricotta..

Tortino di verdure e ricotta..

Dalla rivista Alice questa riccettina, ottima e fresca per l’estate.. si ok il forno si accende ma mangiato freddo è buono quindi.. 2 melanzane 4-5 zucchine medie 2 peperoni rossi e 2 … Continua a leggere

Pollo al limone

Pollo al limone

Per 4 persone: 4 cosce e 4 sotto cosce di pollo 1-2 limoni 1/ 2 di vino bianco ( o birra) 4-5 spicchi d’aglio Rosmarino q.b Salvia .q.b Sale, pepe  Olio d’oliva … Continua a leggere

Porri gratinati…

Porri gratinati…

Per 4 persone: 1 kg di porri 150 gr di prosciutto cotto 2 cucchiai di parmigiano Burro q.b ½ bicchiere di latte 1 uovo + 1 tuorlo Noce moscata Sale, pepe   … Continua a leggere

Costa bieta fritta…

Costa bieta fritta…

Con questa ricetta partecipo per la prima volta ad una gara …” LO SCHERZO NEL PIATTO” Che dite possono essere dei bastoncini di pesce? Invece sono il gambo della costa bieta in … Continua a leggere

Cavolini di Bruxelles gratinati…

Cavolini di Bruxelles gratinati…

Per 4 persone: 400 gr di cavolini di Bruxelles 2.3 scalogni Grana a piacere Formaggio tipo provolone 50 gr circa 1oo gr di prosciutto cotto a dadini 1 confezione di panna Burro … Continua a leggere