Questi cornetti li preparo in primavera estate, quando i pomodori hanno più sapore, rispetto l’inverno. Semplicissimi davvero, non serve molto. Vediamo cosa serve..
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 mozzarella
10 pomodorini ciliegini
Origano
Sale
Olio d’oliva
1 uovo
Tagliamo i pomodorini in 4 in una ciotola, mettiamo sale, origano, la mozzarella ( mezza mozzarella può bastare) tagliata a pezzetti piccoli e olio. Mescoliamo bene. Srotoliamo la pasta e la tagliamo in 8 spicchi. Mettiamo a circa metà triangolo un po’ di pomodori e mozzarella e cominciamo ad arrotolare fino a formare dei cornetti, chiudiamo i bordi in modo che non fuoriesca il sugo. Spennelliamo con l’uovo e inforniamo a 180° per circa 20 minuti, o fino a quando non diventano d’orati..
