Frittata con porro e pancetta…

 Quando si hanno uova da consumare la frittata è sempre una buona idea, Piatto versatile da preparare con tanti ingredienti come in questo caso con pancetta e porro.

6-7 uova

1 porro

pancetta a cubetti

grana q.b

sale-pepe q.b

1/2 bicchiere di latte

olio d’oliva due cucchiai

Prendiamo le uova e le rompiamo in una ciotola, mettiamo mezzo bicchiere di latte, grana a piacere, sale, pepe e con una frusta sbattiamo bene per amalgamare il tutto. In una pentola antiaderente mettiamo un filo d’olio d’oliva mettiamo la pancetta e il porro tagliato a rondelle. Facciamo sofriggere per qualche minuto o fino a quando la pancetta diventa croccante e il porro si è cotto un po’. Versiamo le uova nella pentola e facciamo cuocere la frittata e quando comincia a rapprendersi facendo attenzione girarla e cuocerla nell’altro lato. Quando sarà cotta da entrambele parti mettetela su un piatto e buon appetito!!!

frittata con porro e pancetta

 

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