Porri gratinati…

Per 4 persone:

1 kg di porri

150 gr di prosciutto cotto

2 cucchiai di parmigiano

Burro q.b

½ bicchiere di latte

1 uovo + 1 tuorlo

Noce moscata

Sale, pepe

 

Pulire i porri e accorciarli tutti della stessa lunghezza eliminando le foglie verdi, avvolgerli uno per uno con le fette di prosciutto. Una volta rivestiti metterli in una teglia imburrata che li contenga tutti in una fila. In una ciotola mescolare le uova con sale, pepe, noce moscata, parmigiano e latte. Mettere sopra i porri, mettere in forno preriscaldato a 200° e lasciare che gratinare per circa 20 minuti.

porri graten

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