Eccomi con un’altro dolce di riciclo, cioè.. “come consumare l’ultimo pandoro avanzato dalle feste” .. Facciamo dei tartufini, piccoli dolcetti ricoperti di cacao… Vediamo gli ingredienti:
250 gr di pandoro o panettone
100 gr di cioccolato fondente
20 gr di burro
20 ml di liquore tipo rum o altro a piacere
cacao amaro q.b
zucchero a velo q.b
Cominciamo con il far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro insieme. Sbricciolare il panettone in una terrina e aggiungere il cioccolato fuso, metere il liquore scelto e mescolare bene fino a quando si saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti.
Formare delle palline, rotolarle nel cacao e mettere nei pirottini. lasciare a riposo per qualche ora cosi l’impasto si solidifica un po’. Spolverizare con dello zucchero a velo e servire..
