Tartufini al cacao…

Eccomi con un’altro dolce di riciclo, cioè.. “come consumare l’ultimo pandoro  avanzato dalle feste” .. Facciamo dei tartufini, piccoli dolcetti ricoperti di cacao…   Vediamo gli ingredienti:

250 gr di pandoro o panettone

100  gr di cioccolato fondente

20 gr di burro

20 ml di liquore tipo rum o altro a piacere

cacao amaro q.b

zucchero a velo q.b

Cominciamo con il far fondere a bagnomaria il cioccolato e il burro insieme. Sbricciolare il panettone in una terrina e aggiungere il cioccolato fuso, metere il liquore scelto e mescolare bene fino a quando si saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti.

Formare delle palline, rotolarle nel cacao e mettere nei pirottini. lasciare a riposo per qualche ora cosi l’impasto si solidifica un po’. Spolverizare con dello zucchero a velo e servire..

tartufini al cacao