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….Dove l’amore è di casa, il cibo è piu gustoso…
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Fluffy banana….
Signori e signore.. ecco a voi i fluffy banana… hahahaha… direte che cosa sono?? Sono dei dolcetti che mi ha suggerito mia nipote.. e il nome lo ha messo lei.. ( ne … Continua a leggere
compleanno in 3….
Il 5 il 6 e il 7 …..compleanno per 3 persone, mio marito e due carissimi amici.. dopo una grigliata, un dolce ci stava giusto giusto noo… La torta è pan di … Continua a leggere
Grissini al pecorino…..
Con il mio lievito madre questa volta ho voluto provare i grissini al pecorino… Ricetta di Sara Papa, regina del L.M……….. Ingredienti: 600 gr di farina manitoba 60 gr di pecorino stagionato … Continua a leggere
Torta di compleanno….
Per il compleanno di mio marito ho voluto fare una torta classica, un pan di spagna farcita con ganache al cioccolato e fragole, ricoperta di panna …. più classica di cosi… Per … Continua a leggere
La colomba classica…
Che buona la colomba eh… allora perchè non provare a farla con il lievito madre??La colomba richiede 2 giorni di lavoro, ma non è difficile da fare…ci vuole solo pazienza.. Ingredienti per … Continua a leggere
Savoiardi….
Per 20-25 pezzi: 4 uova 90 gr di zucchero 80 gr di farina 10 gr di maizena Zucchero a velo q.b Dividere le i tuorli dagli albumi in due ciotole, lavorare i … Continua a leggere
Gnocchi…. impasto…
Per fare gnocchi buoni servono patate buone, la qualità giusta altrimenti rischiamo di correre dietro al’impasto… Per 4 persone: 4-5 patate medie a pasta bianca tipo Kennebec Farina 300 gr circa 1-2 … Continua a leggere
Torcetti…
Il loro luogo d’origine sembra essere Lanzo, in provincia di Torino. Oggi i Torcèt, in dialetto, sono diffusi in tutto il Piemonte, sono buonissimi..vediamo come li ho fatti 30 gr di lievito … Continua a leggere
Vellutata di asparagi porro e patate….
La vellutata di asparagi è tipica della primavera, con gli asparagi appena colti e sqisita. Per 4 persone: 700 gr di asparagi puliti 300 gr di patate 1 lt di brodo vegetale … Continua a leggere
Rotolo con zucchine e mortadella…
1 rotolo di pasta sfoglia 2- zucchine medie 4 fette di mortadella 50 gr di gorgonzola circa 50 gr di ricotta fresca circa 1 uovo Allargare la pasta bene sul piano … Continua a leggere
